야채 썸네일형 리스트형 집밥 오징어 볶음과 덮밥 오징어 손질을 하세요. 껍질은 벗기지 않아도 되요. 당근, 양배추, 양파, 고추등 야채를 썰어 털털 털어서 모아두세요. 팬에 파를 넣고 식용유 3큰술을 넣고 불을 켜서 볶아 줍니다. 노릇노릇하게 볶아 주면 됩니다. 볶음은 파기름은 기본 파기름이 노릇 해졌을때 오징어를 넣어주세요. 팬에 오징어를 넣고 설탕1큰술을 먼저 넣어 주어야 코팅이 된다 할까요 달달한 맛이 먼저 베이게 됩니다. 다진마늘 넣고 고추장도 1큰술 넣어 주세요. 간장도 넣어 주세요. 양념을 넣고 골고루 베이게 저어주세요 양념이 잘베이게 물 반컵을 넣어 주세요. 야채를 넣어 주어야 하기 때문에 물이 있게 자작하게 되야 해요. 양념된 팬에 야채를 넣어 주세요. 볶아진 오징어에 참기름으로 마무리 오징어 볶음 완성 오징어 볶음을 했는데 남는 볶음으.. 더보기 집밥 만능간장응용 밑반찬 가지볶음 만능간장으로 응용해서 밑반찬을 만들어요. 가족이 많지 않아 만능간장을 조금씩 만들어 써야 겠더라구요. 많이 만들었다가 그냥 아깝게 버리는 사태가 생겨서 조금 미니로 만들어 놓았어요. 소주잔이나 큰티스푼으로 계랑을 해서 일주일에 먹을수 있게 했답니다. 뚝배기에 하니 좋더라구요. 양도 적당하고 ~ 볶음을 할때는 파기름을 내서 하면 좋더라구요. 파를 잘게 썰어 준비해 놓았어요. 제철에 나오는 야채를 되도록 먹으려 합니다. 가지 손질에 위에 가지꼭지 부분까지 알뜰하게 사용했어요. 가지를 반잘라서 썰어 놓았어요. 후라이팬에 식용유를 넣고 파를 넣어 볶아 요. 낮은 불온도에서 볶아주세요 ~처음엔 파기름이 노릇해질때 까지 볶아 주세요. 파기름에 가지를 넣어주세요. 약간 흐물거릴때까지 볶아 주세요 덜 익은 것도 있어도.. 더보기 백선생 집밥 기본카레5 카레를 만들어 봐요. 재료는 감자, 당근, 양파,돼지고기 카레를 깍뚝썰기 하지 않고 채를 썰어 만들어 봐요. 돼지고기나 또는 쇠고기불고기를 사용해도 되요. 고기를 채를 썰어 쓰세요. 가장 중요한 것은 양파를 후라이팬에 제일 먼저 볶는다는 것이 맛을 결정지어 준다 하네요. 양파 볶으면서 후추를 넣어 주는것도 잊지 마세요. 양파가 카레멜화가 될정도 볶아지면 남은 재료들을 넣어 주세요. 다 넣은 재료를 볶아 주다가 물을 넣어 끓여 주세요. 육수가 충분히 우러나면 카레를 넣어 한번 끓여 주면 내려주세요. 간이 싱거우면 소금으로 맞춰 드세요. 기호에 따라 생강쬐금, 고추가루,버터를 넣어서도 드셔보세요~ 더보기 이전 1 다음
