밑반찬 썸네일형 리스트형 집밥 만능간장 어묵감자볶음 양파를 썰고 고추도 썰어주세요. 당근도 감자도 적당하게 썰어 주세요. 채소들을 이렇게 썰어 준비해 주세요. 깊은 팬에 물 한컵을 넣어주세요. 고추가루 두큰술을 넣어 주세요. 간마늘을 1스푼을 넣고 만능간장도 넣고 보글보글 끓여 주세요. 감자와 당근을 넣고 어묵과 양파를 넣어 주세요. 어묵과 감자를 넣어 볶아 주세요. 천천히 조려주면 어묵감자 볶음완성 감자와 우엉과 어묵조림도 해보세요. 더보기 집밥 만능간장 샐러리볶음 샐러리볶음을 해보세요. 샐러리는 생으로 찍어 먹든가 샐러드 조금 해서 먹고~ 생즙으로 먹기위해 사선 꼭 남아 냉장고에서 음식물 쓰레기로 보내지곤 했는데 볶음이라니 좋으네요. 볶음이라 파기름을 노릇하게 만들어야죠. 샐러리를 파기름에 넣었어요. 색이 초록색으로 변했어요. 만능간장을 골고루 뿌려주세요. 샐러리는 전분을 물에 개어서 조금 넣어 주면 더욱 감칠맛이 나면서 중국음식 느낌이 나네요. 샐러리볶음 마지막엔 참기름으로 마무리 향긋한 샐러리 볶음 완성~ 더보기 집밥 만능간장 양배추볶음 양배추는 곱게 채를 썰어 주세요. 양배추 볶음엔 말린 붉은 고추가 있으면 좋다 하네요. 없으면 안써도 되더라구요. 볶음은 파기름이 먼저 해야겠죠. 파기름에 가위로 말린고추를 썰어 넣어 볶아 주세요. 양배추넣고 만능간장을 돌려 넣어주고 언능 덖어 볶아야 겠죠. 이렇게 완성 되었어요~ 양배추는 쌈이나 샐러드 해먹는 정도 였는데 볶음으로 많이 해 먹어야 겠어요. 달콤하면서 맛나네요. 더보기 집밥 만능간장 고사리볶음 고사리는 잘씻어서 먹기좋은 크기로 썰어 주세요. 고사리는 들기름으로 볶아 주어야 더욱 맛이 난다 하네요. 파기름을 들기름으로 만들어요. 고사리 볶음은 파기름에 들기름넣고 마늘도 함께 넣어 주세요. 파기름과 마늘에 고사리를 넣고 만능간장도 넣어 주세요. 고사리볶음은 조림에 가까워요. 양념에 쌀뜬물을 1컵 넣어 주세요. 쌀 씻을때 마다 쌀뜬물을 작은 병에 받아놓고 버리고 받아놓고 흐곤 하네요. 쌀뜬물을 넣을 땐 불조절에 따라 달라진답니다. 쌀뜬물은 고사리와 양념을 잘 베이고 먹음직스럽고 맛나게 하는 역할을 해준답니다 완성 되었어요. 드셔보세요 더보기 집밥 만능간장응용 밑반찬 가지볶음 만능간장으로 응용해서 밑반찬을 만들어요. 가족이 많지 않아 만능간장을 조금씩 만들어 써야 겠더라구요. 많이 만들었다가 그냥 아깝게 버리는 사태가 생겨서 조금 미니로 만들어 놓았어요. 소주잔이나 큰티스푼으로 계랑을 해서 일주일에 먹을수 있게 했답니다. 뚝배기에 하니 좋더라구요. 양도 적당하고 ~ 볶음을 할때는 파기름을 내서 하면 좋더라구요. 파를 잘게 썰어 준비해 놓았어요. 제철에 나오는 야채를 되도록 먹으려 합니다. 가지 손질에 위에 가지꼭지 부분까지 알뜰하게 사용했어요. 가지를 반잘라서 썰어 놓았어요. 후라이팬에 식용유를 넣고 파를 넣어 볶아 요. 낮은 불온도에서 볶아주세요 ~처음엔 파기름이 노릇해질때 까지 볶아 주세요. 파기름에 가지를 넣어주세요. 약간 흐물거릴때까지 볶아 주세요 덜 익은 것도 있어도.. 더보기 집밥 만능간장 숙주볶음 숙주볶음을 해볼께요. 볶음이니 파기름을 해서 잘씻은 숙주를 넣어 주세요. 숙주는 비린내를 잡아주는 센스가 식초라네요.한스푼정도~ 언능 볶아야 겠죠~~식초를 넣고 만능간장도 돌려 부어서 볶아 주세요. 숙주는 금방 숨이 죽기때문에 언능 볶아 접시에 담아내놓아도 익어간답니다. 식초를 넣은 숙주볶음은 더욱 아삭아삭 하답니다. 단 10초만에 숙주볶음이 완성 되었어요. 숙주는 샤브샤브할때도 넣었다 빼기만 하기도 하고 베트남쌈으로 먹을때는 생것으로도 먹기때문에 살짝 볶아주어도 반찬으로 한끼 해결 더보기 이전 1 다음
