꽃차 썸네일형 리스트형 고관절 괴사와 칼슘이 많아 도움 아마란스 열매를 털어 씨앗을 볶아서 먹는다 잎은 차로 먹고 물로 밥도 하고 나물로 묻쳐먹으면 고관절 괴사에 큰도움 효능은 색별이 아닌 다 똑같다. 더보기 꽃차 코디얼와 과일 비니거 병입구가 작긴 하지만 비니거를 만들기 위해서 과일을 잘게 층층이 넣어야 맛이 잘 우러나와 향과 함께 먹을수 있어요. 씨앗은 빼고 과일을 썰어요. 비니거는 식초는 100%로 썼어요. 식초와 설탕을 1:1로 해서 손으로 계속 걸죽하게 거르듯 설탕이 다 녹을때 까지 손으로 끈기가 생길때 까지 녹여줘야 맛난 손맛이 베이게 됩니다. 코디얼에 넣을 시럽은 물과 설탕을 1:1로 작은 불에 올려놓고 젓지 않는것 아시져 다 녹을때까지 기둘려야 해요. 모양 어여쁜 병에 허브꽃과 꽃차로 만들어 놓은 효능과 색을 고려해서 하나씩 정성들여 넣었어요 비니거는 과일을 차곡 차곡 층이 보이게 넣으면 장식효과까지 있답니다. 비니거에 과일과 꽂차를 넣어도 색다른 맛과 향으로 즐길수 있답니다. 이쁘죠 ~코디얼입니다 천연비정제 설탕으로 코.. 더보기 꽃차 작약 작약꽃으로 꽃차를 이렇게 꽃차를 만들어 보았어요. 팬에 약한 온도에 놓고 자연스럽게 수분을 날려주세요. 작약 꽃이 피기 전에 봉우리때 손길 하나 하나 정성을 다해서 펴주어야 합니다. 작약꽃은 겹작약과 홑작약이 있는데 한겹이 홑작약입니다. 꽃모양도 크고 화려하고 꽃사지를 해도 될만큼 큰 꽃입니다. 어느 정도 마르면 뒤로 뒤집어 팬에 놓아 주면 서서히 마르기 시작하고 다시 바로 뒤집어 주기를 반복 하는 시간이 이틀은 해야 꽃차 모양이 됩니다. 일일이 손이 다가야 하는 작약꽃차 입니다. 홑작약 수술가루가 떨어져서 지져분해 지는 것도 있으니 처음에 살살 펴줄때 수술을 털어내어 주는것도 방법입니다. 용기에 담아 바로 드실수 있지만 숙성후 드시는 것이 더 맛도 좋아요. 작약은 한방에 꼭 들어가는 처방이지만 꽃차로 .. 더보기 꽃차 뽕잎차 봄에 뽕잎이 자라면 이렇게 뽕이 달린 잎으로 따세요~ 뽕잎을 씻어서 물기를 빼고 차곡히 켜켜 가지런히 놓고 썰어야 다관에 들어가서 모양이 자리 잡아 눈으로 마실수 있어요. 단. 겹겹이 썰었을땐 잎끼리 붙어 수분이 그대로 남아서 겹겹이 떼어주어야 합니다. 잘게 썰어 제다법으론 살청을 해주세요. 고온에 놓고 온도가 높을때 뽕잎을 넣어주면 지지직 소리가 나게 올려주세요. 올려놓고 작은 채반으로 꼭꼭눌러 골고루 살청이 되게 해야 골고루 맛이 날수 있게 해주세요. 살청을 해서 유념보에 내려 꼭 식혀야 합니다. 식힌 뽕잎을 유념보 네귀퉁이를 잡고 유념을 해주세요. 유념은 맛과 향을 뽕잎에 가두어 두고 다관에 우렸을때 색도 향도 우러나게 해줍니다. 뽕잎을 유념해서 다시 덕음 식힘을 반복해 팬에 수분을 제거 해주세요... 더보기 꽃차-감잎차 분류 학명 - 이름- 개화- 성질- 성분- 효능- 감나무의 어린잎으로 차를 만들거예요 구하기 무척 힘들었지만 요로콤 구했어요 감잎을 하나하나 다듬어 씻어 물기를 빼주세요. 살청법으로 차를 만들었어요.살청법은 고온에서 달구어진 팬에 감잎차를 많이 넣지 않고 눌러주세요. 눌러주면 고온이라 뜨거울수 있어서 채반으로 골고루 눌러주세요. 살청법으로 할때 주의할점은 뒤적거리며 골고루 덕음이 되도록 해야 합니다. 처음에 다듬을때 작게 손질을 해야 하는데 줄기대로 해서 살청후 가위로 정리 해주었어요. 덕음하고 팬에 내려서 정리하고 식혀서 유념을 해주어야 합니다. 맛과 향을 가두어서 차를 마실때 음미하면 확연히 다르답니다. 비비면서 유념을 하기도 하고 주물러 비비기도 합니다. 손으로 골고루 유념판에 비벼 주기도 합니다... 더보기 이전 1 다음
