오징어손질법 썸네일형 리스트형 집밥 오징어 숙회 오징어는 신선도에 따라 붉은 색을 띠게 됩니다.바로 죽은것 일수록 붉은색의 선명도가 좋은 것을 선택해야 겠죠. 오징어 손질은 무엇보다 오징어 다리에 있는 빨판제거가 잘되어야 지금거리거나 씹을때 빨판이 씹히지 않아야 합니다. 오징어 빨판과 빨판사이 모래와 뻘을 제거하고 씻어서 껍질을 벗기지 않아도 되지만 껍질을 벗겨야 한다면 키친타올 마른것으로 한부분을 잡고 잡아 당겨주면 손쉽게 벗겨 진답니다. 오징어 손질은 이렇게 해주시면 빠르고 깨끗하답니다. 후라이팬에 물을 넣고 끓이다 식초 한스쿨 넣어 주세요~비린네와 잡네를 잡아 주고 식감도 좋아 진답니다. 오징어를 끓는 후라이팬에 넣어 주세요. 오징어가 익어가면서는 탱탱하게 말랑거리면서 색이 점점 하얗게 됩니다. 오징어 숙회에 어떤 장으로 드시겠어요. 뭐니뭐니 해.. 더보기 이전 1 다음
