청국장 썸네일형 리스트형 된장과 마늘은 혈관의 노화를 막고 신진대사를 활성화 생마늘을 먹기는 냄새도 나고 해서 먹기 힘들지만 구워서 먹는 마늘 어떠할까요? 마늘을 구우면 아미노산과 당질이 합성되어 화학반응이 일어나고 그결과 멜라이딘이라는 갈색 물질이 형성된다. 갈색물질이 세포의 노화를 방지하는 항산화물질로 혈관나이를 젊게 만들고 고혈압과 동맥경화를 예방한다. 또한 식이섬유와 비슷한 기능을 하기 때문에 장내 유익균의 먹이가 되어 장 활동도 활발하게 하고 면역력을 증강 마늘은 신진대사를 활발하게 하여 섭취한 음식을 에너지로 바꿔주고 혈압을 낮추는 기능도 한다네요. 구운마늘 1. 마늘을 서너알 3~4알 정도 껍질을 벗겨 손질하세요 2. 손질한 마늘을 쿠킹호일로 싸서 압뒤로 6분정도씩 구워서 된장을 살짝 올려드세요. 낫또나 청국장도 더 좋겠죠. 된장의 갈색 색소에는 멜라이딘이 풍부하게 .. 더보기 이전 1 다음
