왕돈까스 썸네일형 리스트형 집밥 옛날 단백한 돈까스 옛날돈가스를 만들어볼까요? 바삭하고 나이프와 포크로 자르는 순간 ~햐 하고 감탄을 해보던 그순간이 떠오르네요. 고기에 밑간이라고 하는 소금과 후추를 살살 뿌려 스며들어 숙성해서 해야 한결 맛나죠. 고기가 숙성이 되면 비닐팩에 넣고 두들겨 주면 더욱 부드럽게 된답니다. 두둘기는 기구가 있음 좋겠지만 없으면 소주병이나 홍두깨로 두드려 주세요. 넓게 펴주면 좋아요. 고기의 두께가 있음면 시중에 왕돈까스가 되게 두드려 펼쳐 주세요. 고기에 빵가루를 씌어 볼까요. 혹여 빵가루가 넘 말랐다고 생각하면 분무기로 물을 뿌려줘도 되지만 덜 건조된 것을 팔아요~그것 쓰시면 좋아요. 밀가루와 달걀을 물어놓고 빵가루를 순서 대로 놓아주세요. 이렇게~ 고기를 밀가루 묻혀주세요. 달걀에 넣어 묻혀야 하는데 작은 팁을 알려드릴께요.. 더보기 이전 1 다음
