주스 썸네일형 리스트형 6.건강 녹즙과 주스 마시는 방법 녹즙이나 주스는 신선한 재료를 써야 한다. 채소나 과일은 신선도가 떨어지면 비타민의 함유량이 감소됩니다. 오래된 채소나 과일주스는 영양효과를 별로 기대할수 없어요. 재료를 깨끗이 씻어야 합니다. 채소나 과일은 껍질에 가까운 부분일수록 영양분이 많아요. 흐르는 물에 씻어 가급적 껍질까지 먹는 것이 좋아요. 백설탕을 타지 않는 것이 좋아요. 설탕은 체내에서 분해될때 비타민 B1,B2 를 소비 하기때문에 당분 첨가가 필요 할때는 벌꿀이나 흑설탕을 아주 조금써 보세요. 만든 즉시 마시는 것이 좋아요. 주스를 만든 다음 오래 두게 되면 비타민이 줄어들고 효소로 인하여 빛깔이나 맛도 나빠져요. 재료의 짜맞춤이 중요 해요. 샐러리나 사과등 비타민c가 적은 재료와 짜맞추거나 만든 직후 레몬즙이나 귤즙을 섞어 비타민c의.. 더보기 이전 1 다음
