집밥 썸네일형 리스트형 집밥 중식만능소스 해물누룽지탕 해물 누룽지탕을 만들어 주말에 드세요. 새송이 버섯은 채를 썰어 주세요. 봉지 모둠해물을 사서 한번 후루룩 씻어 사용하셔도 되고 아님 갖가지 해물을 조금씩 사서 쓰셔도 좋아요~씻어서 물기를 빼고 준비해야죵~ 잡채용 돼지 고기를 준비 하공~~ 청경채도 길께 채썰듯 잘라놓고~ 모든 해물누릉지에 들어갈 재료 끝~ 시작해 볼까요. 파기름을 내공~ 잡채용 돼지고기를 넣어 주공~ 버섯과 모듬해물도 넣어주공~~ 중식만능소스를 두국자 넣고 맛을 내보세요. 물론 간도 봐야죠 . 넣은 재료들이 끓기 시작하고 한소큼 끓인 다음~ 초록색 색감과 아삭함을 주기위해 늦게 청경채를 넣어 주는거죵. 해물누릉지탕 소스 완성 그 다음은 누룽지를 넣어 줘야 겠죠 누룽지를 튀겨볼까요~ 기름온도가 그리 높지 않게 튀겨야 해요. 아님 겉은 타.. 더보기 집밥 중식 만능소스 버섯볶음 새송이버섯으로 중식 만능소스로 다른 맛을 만들어 볼까요? 파기름을 내고 잡채모양 길쭉한 돼지고기를 넣고 볶아 주세요. 썰어 둔 표고 버섯과 새송이 버섯을 섞어서 준비한 것을 넣어 주고 중식 만능소스를 한국자 볶음 양을 봐가며 넣어 볶아 주세요. 마지막으로 참기름을 살짝 뿌려주세요. 완성 ~~맛보세요. 더보기 집밥 맛난소스 탕수육 시중에서 탕수육으로 만들어져 있는 냉동식품으로 만들어 드세요. 튀길때 주의점은 160도~180도의 기름온도와 작은 탕수육식품을 넣어 3초~5초에 떠오르면 알맞은 튀김온도 입니다. 끓는 기름에 냉동탕수육을 넣어 주세요. 냉동이라 기름이 튀기지 않게 조심해서 넣어 주세요. 냉동탕수육을 넣고 끓여 주세요. 노릇 노릇하게 익어지게 튀겨주세요. 그릇에 옮겨 담아 기름을 빼주고 소스를 만들어 볼까요. 탕수육 소스에 레몬이 없으면 안써도 된다 하지만 레몬의 향긋함이 맛에 영양을 주게 됩니다. 레몬은 얇게 썰어 주세요. 설탕 3/1 ,식초 3/1 , 진간장2스푼, 간생강반스푼, 잘께썬 레몬 후라이 팬에 준비된 양념을 모두 넣고 끓인다. 나중에 레몬을 넣어 주세요. 소스가 끓어 오르면 레몬을 넣어 주세요. 소스가 걸쭉해.. 더보기 집밥 옛날 단백한 돈까스 옛날돈가스를 만들어볼까요? 바삭하고 나이프와 포크로 자르는 순간 ~햐 하고 감탄을 해보던 그순간이 떠오르네요. 고기에 밑간이라고 하는 소금과 후추를 살살 뿌려 스며들어 숙성해서 해야 한결 맛나죠. 고기가 숙성이 되면 비닐팩에 넣고 두들겨 주면 더욱 부드럽게 된답니다. 두둘기는 기구가 있음 좋겠지만 없으면 소주병이나 홍두깨로 두드려 주세요. 넓게 펴주면 좋아요. 고기의 두께가 있음면 시중에 왕돈까스가 되게 두드려 펼쳐 주세요. 고기에 빵가루를 씌어 볼까요. 혹여 빵가루가 넘 말랐다고 생각하면 분무기로 물을 뿌려줘도 되지만 덜 건조된 것을 팔아요~그것 쓰시면 좋아요. 밀가루와 달걀을 물어놓고 빵가루를 순서 대로 놓아주세요. 이렇게~ 고기를 밀가루 묻혀주세요. 달걀에 넣어 묻혀야 하는데 작은 팁을 알려드릴께요.. 더보기 집밥 만능간장 잡채 만능간장으로 잡채를 만들어요. 당근, 양파, 표고버섯을 썰어요. 파와 목이버섯도 썰어 주세요.준비해 주세요. 분량은 이렇게 준비해 주세요. 당면은 불려서 담고 모든 재료와 썰어 준비 완료 양념은 설탕과 참기름 깨소금,마늘,식용유,만능간장,후추 파기름을 위해 식용유에 파를 넣어 주세요. 야채와 양념을 넣고 볶고 후추를 톡톡 넣어 줍니다. 채소를 볶는 정도는 양파가 분리될때 까지 볶아주세요. 채소를 볶아서 다른 그릇에내려 놓으세요. 파를 먼저 넣고 참기름으로 볶아주고 간마늘,과 설탕, 만능간장을 넣어 주세요. 양념이 다 볶아지면 당면을 넣어 주세요. 덮밥도 괜찮죠 마지막에 참깨를 듬뿍 넣고 저어주세요. 담을 땐 면은 아래로 채소는 위로 올려야 맛과 눈으로 보기에 식감이 좋어 언능먹고 싶어 져요. 만능잡채와 .. 더보기 집밥 만능간장 샐러리볶음 샐러리볶음을 해보세요. 샐러리는 생으로 찍어 먹든가 샐러드 조금 해서 먹고~ 생즙으로 먹기위해 사선 꼭 남아 냉장고에서 음식물 쓰레기로 보내지곤 했는데 볶음이라니 좋으네요. 볶음이라 파기름을 노릇하게 만들어야죠. 샐러리를 파기름에 넣었어요. 색이 초록색으로 변했어요. 만능간장을 골고루 뿌려주세요. 샐러리는 전분을 물에 개어서 조금 넣어 주면 더욱 감칠맛이 나면서 중국음식 느낌이 나네요. 샐러리볶음 마지막엔 참기름으로 마무리 향긋한 샐러리 볶음 완성~ 더보기 집밥 만능간장 양배추볶음 양배추는 곱게 채를 썰어 주세요. 양배추 볶음엔 말린 붉은 고추가 있으면 좋다 하네요. 없으면 안써도 되더라구요. 볶음은 파기름이 먼저 해야겠죠. 파기름에 가위로 말린고추를 썰어 넣어 볶아 주세요. 양배추넣고 만능간장을 돌려 넣어주고 언능 덖어 볶아야 겠죠. 이렇게 완성 되었어요~ 양배추는 쌈이나 샐러드 해먹는 정도 였는데 볶음으로 많이 해 먹어야 겠어요. 달콤하면서 맛나네요. 더보기 집밥 만능간장 고사리볶음 고사리는 잘씻어서 먹기좋은 크기로 썰어 주세요. 고사리는 들기름으로 볶아 주어야 더욱 맛이 난다 하네요. 파기름을 들기름으로 만들어요. 고사리 볶음은 파기름에 들기름넣고 마늘도 함께 넣어 주세요. 파기름과 마늘에 고사리를 넣고 만능간장도 넣어 주세요. 고사리볶음은 조림에 가까워요. 양념에 쌀뜬물을 1컵 넣어 주세요. 쌀 씻을때 마다 쌀뜬물을 작은 병에 받아놓고 버리고 받아놓고 흐곤 하네요. 쌀뜬물을 넣을 땐 불조절에 따라 달라진답니다. 쌀뜬물은 고사리와 양념을 잘 베이고 먹음직스럽고 맛나게 하는 역할을 해준답니다 완성 되었어요. 드셔보세요 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
